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“家常菜”不是你想的.

时间:2018/1/6 8:54:05   作者:佚名   来源:澳门新葡京   阅读:133   评论:0
内容摘要:宋作家黄庭建在《四休》中写道:“易道石>家常便饭,即休,补破寒温休”,提述“家乐”,旨在描述简单的饮食,简单的生活。现在,我们经常听到“家传”这个词。“特别是这将迎来春节。家人、朋友聚会增多、老年人“家常便饭”和健康链接,所以通常建议年轻人吃更多的素菜。但是在这里,要区分“...
宋作家黄庭建在《四休》中写道:“易道石>家常便饭,即休,补破寒温休”,提述“家乐”,旨在描述简单的饮食,简单的生活。现在,我们经常听到“家传”这个词。“特别是这将迎来春节。家人、朋友聚会增多、老年人“家常便饭”和健康链接,所以通常建议年轻人吃更多的素菜。但是在这里,要区分“家常便饭”不是健康的主食,只吃全谷物,而不是吃肉或素食主义者。 1.“餐”实际上是纯蓝色的搭配,所谓的“粗糙”的意思是粗糙的和简单的。在中国的茶文化中,“粗茶”指的是粗老茶,苦涩味,但含有茶多酚、茶多糖等物质,抗衰老,降血脂,调节血糖。从健康的角度讲,粗茶的用量对人体有益,更适合老年人饮用。“丹凡”是由于古代的盐荒,贫困家庭常在无盐食物的情况下,所谓的丹凡。 现在很多人认为“丹凡”和全谷物,素食者并不等同于“全面的”。“丹凡”应包括丰富的谷物和蔬菜,包括鸡、鸭、鱼、瘦肉精、羊肉等的低脂含量。因此,正确地理解“家常便饭”是指植物食物,注意谷物搭配的厚度,以及一种平衡的饮食,补充了多种动物食物,以清淡饮食、较少的油和盐以及茶的量。有些人怀疑,许多老人和年老的“食肉动物”,为什么不喜欢吃素食者或食肉,粥。 老年人的身体机能逐渐下降程度的下降。例如,牙齿缺损,消化液分泌减少,胃肠蠕动,心脏功能下降,视觉,嗅觉,味觉感觉反射,肌肉萎缩等。这些因素将影响老年人摄入、消化和吸收食物,因此他们容易丧失食欲和饱食现象。新时期的年轻人取代了老年人。 新时期,体力,精神活动高于老年人,在能量、蛋白质和其他营养上,需求远远高于老年人。现代社会追求向美国精益,一些明星也提倡素食,吸引了很多年轻人跟随素食者。我们认为,在年轻人突然将饮食习惯改变为素食主义者的饮食之前,做正常的饮食可能会对健康产生不利影响。2.术语是素食者的饮食,我们都知道,能量的主要来源是人的日常碳水化合物、蛋白质和脂肪。 碳水化合物的主要来源是主食、蔬菜和水果。蛋白质和脂肪牛奶、肉类、鸡蛋和大豆产品的主要来源,包括肉类,尤其是红肉可以提供大量优质的动物蛋白质、脂溶性维生素、铁和维生素。因此,人们应该选择素食。如果设计严重且饮食不合理,一方面可使蛋白质摄入相对减少,长时间会导致营养不良,免疫力低下。 蛋白质的主要来源是素食大豆产品,大豆蛋白是优质植物蛋白,素食者应该适合增加大豆产品的摄入量。另一方面,长期的素食者会增加缺铁性贫血的风险。铁源为动物食品和蔬菜食品,动物食品铁主要来自动物血液、肉类和肝脏,是一种很好的吸收,植物食物铁的吸收率很低,因为长期的素食主义者可能会有苍白的、低的、疲劳、头晕、脱发、指甲和其他身体贫血综合症,如果诊断缺铁性贫血,还需要补充铁。 当由于缺乏长期素食的矿物质,可适当补充营养,但应参照中国营养学会推荐的每日摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI),且不超过可耐受最高摄入量(UI)。此外,胆固醇的主要来源也是动物性食物,而胆固醇则是制造荷尔蒙的基本原料。因此,也影响长期素食者的生殖功能。综上所述,我们认为素食也是偏食,偏食的长期缺乏任何营养都会对人体健康造成危害。不仅对年轻人来说,老年人最好不要只吃素食,因为更容易出现营养不良、贫血。 骨质疏松、体重异常和肌肉衰减问题,增加了慢性病的风险。在儿童和青少年生长期,如果长期摄入素食蛋白比例过大,脂肪摄入会增加,营养不良,贫血,免疫力低下,生长迟缓,智力迟钝等风险。三.可以吃晚饭不能吃现在有很多人主张不吃晚餐,这绝对不值得效仿。你可以吃晚餐,但不能吃,尤其是老年人有血糖问题,不吃晚餐会增加夜间低血糖的风险。 吃饭不能愤世嫉俗,建议吃少量的主食,如粥、面条、馄饨,清淡,容易消化的食物,和一些选择混合,蒸,煮,煮蔬菜和烹调方法,它是难以消化的肉类,尽量多吃,晚上不应该吃大量的研究表明,晚上10点在身体各器官逐渐进入休息期后,胃肠功能。食物摄入过多,容易加重胃的负担,脂肪在体内的血胆固醇会出现突然增大,长此以往会导致胰岛素的β细胞功能障碍甚至衰退的分泌,从而增加肥胖和胃肠道疾病的风险,高脂血症,糖尿病风险。同时,进食过饱会使胃、肠、肝、胆囊、胰腺等消化器官的神经紧张,信息会传到大脑,引起大脑活跃,影响睡眠甚至诱发失眠。此外,钙峰排在人体内,一般在餐后四、五小时晚上,吃得太多或太晚,钙排泄高峰会推迟到睡眠。 此时,尿钙越久停留在膀胱内,输尿管即不能排出尿液,钙在增加的过程中,很容易形成尿路结石。因此,现在的“家常车费”和“缺乏资源的时代”的家常便饭是不一样的。总之,健康,其核心是“家常菜”,做到均衡营养,合理分配每餐的摄入量,并锻炼身体。(作者:北京宣武医院营养师营养膳食部)建议每天摄入小于2016标准的中国居民膳食指南>>推荐的每日饮食应包括谷物、水果和蔬菜、畜牧、鱼丸、大豆坚果和其它食物。 每种食物的摄入量应定量,谷薯类250克到400克/天,蔬菜300克到500克/天,水果200克到350克/天,畜禽肉和水产品40克到75克/天,鸡蛋40克/天,牛奶及其制品300克/天,豆类和坚果25克到35克/天。此外,每日摄取6克盐,每日食用油25克至30克。中源乡医生建议。

标签:食物 老年人 饮食 增加 

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